秋が旬のリンゴを使ってアップルTea(Hot)
身体を癒したい時にリンゴってよく聞くよね?
そのリンゴの旬は秋
スーパーでも手ごろに買えるから、試してみよう♪♪
材料:
ストレート向きの紅茶約7.3g
お湯600cc
リンゴ約72g
カルダモン3ふり(お好みで)
※今回はカルダモンだけど、お好みでシナモン等他のスパイスでもOK
使用する器具:
・スプーン
・やかん
・包丁又はスライサー
・まな板
・茶こし
・ポット(抽出用)
・ポット(濾した受け用)
・
手順:
1.準備として、リンゴをスライスする
数枚は飾り用としてスライスする。
分厚いよりも薄い方が、しっかりリンゴの風味や香りが出るよ♪
そして、皮ごとの方が、皮に香り成分がしっかりあるから、皮ごとスライスが良いと思います。もし、残留農薬があると、エグ味などの雑味につながってしまうから、流水などで30秒ほどしっかり洗い流してあげると、水溶性の農薬がとれ、健康にも味にも良いよ👍
2.タイミングを見てお湯を沸かす。
3.茶葉をポットへ入れておく
ポットの形状は丸っこい形状のものが対流が起きやすいから良いよ👍
4.沸騰したてのお湯をポット(抽出用)へ勢いよく注ぐ
5.その後、直ぐにスライスリンゴを入れ、続けてスパイスを入れる。
6.1分半を目安に、別のポット(濾した受け用)へ移す
あまり長く茶葉やリンゴをお湯につけておくとエグ味に繋がるから、1分半程度がおススメです
7.カップへ⑥の紅茶を注ぎ、スライスしておいたリンゴを添えて完成♪♪
リンゴの香りを楽しみつつゆったりしたひと時を過ごしてね(^^♪
~~~カルダモン~~~
花言葉 燃える想い
カルダモンは消化器官の不調を改善し、消化不良の際に唾液や胃液の分泌を促して消化を助けてくれます。
また、腸内に溜まったガスを取り除いてくれます。呼吸器官の不調に対しても効果があり、咳や痰を抑えます。
カルダモンには口臭防止効果もあると言われており、食後にカルダモンティーを飲むと口臭を予防し、消化も早めてくれますのでおすすめです。